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摘要
本发明涉及一种富含皇菊多糖的辅助降血脂软糖及其制备方法。本发明辅助降血脂软糖由下列物质：皇菊粗多糖、麦芽糖醇糖浆、山梨糖醇糖浆、胶凝剂、酸味剂、纯化水制成；风味独特、酸甜适口、质地柔软而富有弹性。采用半仿生酶法提取皇菊中的活性多糖,并作为辅料添加到软糖中,使成品中皇菊多糖含量不低于10％。由于添加了皇菊多糖,水溶性好,赋予了独特的功能,具有增强双歧杆菌增殖、降低血糖血脂、对于降血脂的疗效较高,疗效显著,无不良反应、毒副作用小,因而将皇菊多糖应用于糖果中,不但能够增加糖果的口感,提高糖果的营养价值,而且还能增加糖果的保健功效。使软糖这一传统食品不仅具备独特的功能优势,而且携带方便、服用简单。
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