摘要

为探讨三丁酸甘油酯对不同养殖模式下文昌鸡生长性能、血清生化指标、肉品质的影响,试验选取400只42日龄文昌鸡母鸡随机分为笼养组、笼养加三丁酸甘油酯组、散养组、散养加三丁酸甘油酯组,每组5个重复,每个重复20只鸡,试验期为70d。结果显示:三丁酸甘油酯可显著增加放养组的终末体重和平均日增重,显著增加笼养组和放养组的SOD、GSH-Px和CAT值,显著降低滴水损失和剪切力,同时减缓了pH值的下降。

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