PCR技术在食品微生物检测中的应用

作者：谢海真

来源：化工设计通讯, 2019, 45(11): 93.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.097

• PCR技术
• 食品
• 微生物

随着我国经济水平的不断提升,人民群众的物质生活水平也有了较大的进步,对于食品的安全与卫生也有着较高的要求。在这样的背景之下,应当在对食品微生物进行检测时采取较为精准的技术,以确保人民的身体健康。当前在食品微生物检测中,PCR技术应用较为广泛,主要对PCR技术的含义及应用进行分析,以供参考。