以柴葛根为原料，采用水提的方法，以总黄酮为指标，对葛根总黄酮的提取工艺进行单因素试验和正交优化试验。单因素试验确定了提取时间、葛根颗粒大小、料液比为正交试验的影响因素，正交试验结果表明，在提取时间为100 min，料液比1∶25，葛根颗粒大小0.25 cm条件下，葛根总黄酮的质量浓度最高，达到1.27 mg/mL。
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