摘要

目前现有12个国标香型已远远满足不了不同区域、不同人群、不同消费场景等的需求,龙香型白酒就是在这大趋势下,开发的具有龙江特色的创新香型白酒,其是以黑龙江传统纯粮烧酒工艺为基础,融入多粮、多微、多艺、长酵、长贮等手段酿制调配而成,是多香复合的产物,香气口味上具有"五香"融合的特点。通过对传统水泥窖池的老窖泥化改造,为己酸菌等有益微生物提供一个良好的栖息地,提高了原酒的柔和度、丰满度、绵甜度,从而实现了龙香型白酒的香气陈正、甘爽协调、幽雅醇厚、回味悠长的完美味觉感受。