<正>民以食为天,难以置信盛名之下的餐饮大咖海底捞,竟也摊上食品安全的头等大事。但更令人匪夷所思的是,在几次遭遇看似无法度过的危机后,海底捞还能获得业界的力挺和顾客的宽容,于无形中化"危"成"机"。能在失败的表象里收获成功的事实,这绝不仅仅是危机公关取得的成功。遭遇危机,却未被众人遗弃。企业品牌的底蕴和价值,就此体现。2017年8月,海底捞北京某店被曝后厨出现老鼠。这次的食品安全事件打破了海底捞长期以来培养的公
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