生普洱茶与熟普洱茶中咖啡因含量的HPLC分析

作者：侯冬岩; 刁全平; 李铁纯; 回瑞华; 袁华芳

来源：鞍山师范学院学报, 2016, 18(04): 21-27.

• 生普洱茶
• 熟普洱茶
• 咖啡因

采用高效液相色谱法对生普洱与熟普洱茶中咖啡因的含量进行测定.色谱柱为Kromasil C18;流动相:水-甲醇-乙酸-二甲基酰胺(70∶30∶0.05∶0.25,V/V);色谱柱温:25℃;进样量:5μL;检测器:紫外检测器;扫描波长:210400 nm;检测波长:274 nm.方法变异系数小于3.96%,回收率为90.62%103.8%.生普洱茶和熟普洱茶咖啡因含量分别为19.92 mg/g和28.58 mg/g.

• 单位
  生命科学学院; 鞍山师范学院