不同产地羊草蛋白质和氨基酸瘤胃降解特性及小肠消化率评定研究

作者：王丽娟; 张永根^*

来源：畜牧与兽医, 2022, 54(07): 35-42.

• 羊草
• 蛋白质
• 氨基酸
• 瘤胃降解
• 小肠消化率

为探讨不同产地羊草营养成分、奶牛瘤胃降解特性及瘤胃非降解蛋白小肠消化率，选用生理阶段相同的3头装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的荷斯坦奶牛，采用尼龙袋法评定安达地区(Ⅰ)、大庆地区(Ⅱ)、肇东地区(Ⅲ)和齐齐哈尔地区(Ⅳ)4个产地羊草干物质(DM)、粗蛋白(CP)和总氨基酸(TAA)72 h瘤胃降解特性及小肠消化率。结果发现：不同产地羊草营养成分不同，地区Ⅰ的CP显著高于其他3个地区(P<0.05),地区Ⅱ的中性洗涤纤维(NDF)显著低于其他3个地区(P<0.05);地区Ⅲ的DM有效降解率显著高于其他3个地区(P<0.05),地区Ⅰ最低；地区Ⅰ和Ⅱ的CP有效降解率显著高于地区Ⅲ和Ⅳ(P<0.05),地区Ⅱ的TAA有效降解率显著高于地区Ⅳ(P<0.05);地区Ⅱ和Ⅳ的DM小肠消化率显著高于地区Ⅲ和Ⅰ(P<0.05),地区Ⅰ和Ⅲ的CP小肠消化率显著高于Ⅱ和Ⅳ(P<0.05),TAA、必需氨基酸(EAA)、非必需氨基酸(NEAA)小肠消化率在地区Ⅲ最高，不同氨基酸小肠消化率各地区也不相同。综上，不同产地羊草营养成分不同，地区Ⅰ的羊草CP含量较高；不同产地羊草瘤胃降解特性不同，DM降解率越高则CP降解率就越低，地区Ⅰ的CP有效降解率、地区Ⅲ的DM有效降解率为4个地区最高；不同产地羊草为小肠提供的各种可吸收氨基酸潜力也不同。

• 单位
  东北农业大学; 辽东学院