HPLC测定白酒中的氨基甲酸甲酯和氨基甲酸乙酯

作者：谭文渊; 袁东; 付大友; 李艳清; 王蓉

来源：食品研究与开发, 2013, (05): 87-89.

• 液相色谱
• 氨基甲酸甲酯
• 氨基甲酸乙酯
• 白酒 HPLC
• methyl carbamate
• ethyl carbamate
• liquor

建立了一种高效液相色谱法(HPLC)同时测定白酒中的氨基甲酸甲酯和氨基甲酸乙酯。其HPLC条件为:色谱柱,Luna 5u NH_2 100A(250 mm×4.60 mm i.d.,5μm,Phenomenex公司);流动相,乙腈:水=80:20(体积比);流速0.8 mL/min;检测波长195 nm;柱温20℃;进样量20μL。样品采用氨基固相小柱萃取净化、氮吹浓缩处理。结果表明,氨基甲酸甲酯和氨基甲酸乙酯在0.1μg/mL～20μg/mL范围内线性关系良好,相关系数r为0.992 3和0.981 1。平均回收率为85.00%和84.22%,RSD为6.7%和6.1%。

• 单位
  四川轻化工大学