老年肌少症及其营养干预研究进展

作者：郭宇; 赵前程^*; 李莹; 邱斌^*; 刘佳雯

来源：食品工业科技, 2023, 1-13.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2023070013

• 老年
• 肌少症
• 营养干预
• 蛋白质
• 脂肪酸

肌少症是一种与年龄相关的肌肉质量和功能下降疾病，极大增加了老年人骨折、摔伤和死亡风险。它的发病机制主要涉及运动神经元缺失、激素失衡和炎症因子与胰岛素抵抗等因素。补充蛋白质、氨基酸、n-3、n-6多不饱和脂肪酸以及维生素等营养素可以有效防治肌少症。文章着重肌少症的发病机制和营养干预进行了阐述，以期为老年肌少症研究提供参考。

• 单位
  山东省农业科学院; 大连海洋大学; 枣庄市东粮生物科技发展有限公司