微波干燥玉米淀粉的动态吸波性能分析

作者：李广超; 尚小标^*; 张富程; 魏聪; 白永珍; 肖利平

来源：化学工程, 2021, 49(10): 48-53.

• 玉米淀粉
• 微波干燥
• 吸波性能
• 反射损耗

为提高微波能量利用效率,研究干燥过程中淀粉的动态吸波性能尤为重要。文中以玉米淀粉为例,根据电磁波传输线理论,计算了不同温度、含水量及料层厚度影响下玉米淀粉的反射损耗系数。研究表明:随着料层厚度的增加,反射损耗曲线出现较大波动,存在多个吸波峰,波峰位置所对应厚度为最佳吸波厚度,该厚度可由1/4波长模型测算得出;随着温度、含水量的增加,波峰位置会出现较大的偏移,为使淀粉获得更强的吸波性能,应适当减小料层厚度以匹配更强的微波吸收;最后给出了不同温度、含水量下优选吸波厚度范围。本研究对微波干燥过程中料层厚度的优化及干燥效率的提升提供了理论依据。

• 单位
  机电工程学院; 昆明理工大学