红螯螯虾池塘养殖技术试验与经济效益分析

作者：丁娜; 余祥胜; 徐敏

来源：水产养殖, 2018, 39(09): 19-21.

<正>虾类产品蛋白质含量高,脂肪含量低,营养结构较好,是重要的渔业产品之一,约占国际渔业产品贸易总值的20%[1]。近年来,随着虾类产品市场和消费群体的不断扩大,虾类养殖尤其是虾类的淡水养殖发展更为迅猛。虾类养殖品种较多,规模化程度不断提高的同时,制约该产业发展的病害问题也越发突出,淡水龙虾成为发展态势良好的虾类养殖品种之一[2]。红螯螯虾(Cherax quadricarinatus),原产于澳大