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摘要
为了解饲料添加三黄散对白蕉海鲈营养成分和非特异性免疫功能的影响，设置3个试验组（A、B、C），分别在其基础饲料中添加1.0%(A)、1.2%(B)、1.6%(C)三黄散，以不添加三黄散的基础饲料组为对照（D），通过测定鱼肉的营养成分和质构指标，评价三黄散对白蕉海鲈营养成分和肉质的影响。测定白蕉海鲈全血细胞指标、血清中天冬氨酸氨基转移酶和谷丙转氨酶、血液白细胞吞噬能力、脾脏体指数、肝脏体指数，评价三黄散对白蕉海鲈非特异性免疫功能的影响。结果表明，三黄散可有效增加鱼肉蛋白质含量，提高鱼肉硬度、脆性和回复性，优化白蕉海鲈的营养价值和口感。B组和C组三黄散喂养的白蕉海鲈，有效促进了其体质量的增加，提高了白细胞吞噬能力，降低了血清中天冬氨酸氨基转移酶和谷丙转氨酶的含量。
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