优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及降糖活性研究

作者：敖楠楠; 马晓丽; 才谦; 曲扬; 郑彧^*

来源：药学研究, 2019, 38(11): 640-643.

DOI：10.13506/j.cnki.jpr.2019.11.005

• 绿茶
• 桑叶
• 玉米须
• α-葡萄糖苷酶
• α-淀粉酶

目的优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及体外降糖活性研究。方法将绿茶、桑叶、玉米须以不同配比、不同提取时间、不同提取方法进行试验,以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性为评价指标进行考察,筛选绿茶、桑叶、玉米须代茶饮的最佳提取工艺。结果代茶饮最佳配伍为绿茶0.25 g,桑叶5 g,不加玉米须,加入100 mL沸水,水泡30 min为最佳。结论该代茶饮对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶具有较好的抑制作用,具有明显的降糖活性,有望开发成为降糖的日常保健品。

• 单位
  辽宁中医药大学