国产和牛受青睐 市场占有率不断提高

作者：周里希

来源：农村新技术, 2023, (12): 45-46.

<正>日前，包括元气寿司、摩打食堂在内的诸多日料品牌表示停止使用日本食材，选用国产及其他国家优质海域产品；不少相关商家也在引入本土化食材，尝试转型。在此背景下，那些原本站在餐饮商家身后的供应商走到了聚光灯下。对他们来说，迎来了新的机遇和挑战。