低磷饲料中补充柠檬酸对大口黑鲈生长和营养物质利用率的影响

作者：王璞; 喻一峰; 李小勤; 徐禛; 冀东; 杨品贤; 何明; 冷向军^*

来源：上海海洋大学学报, 2021, 30(03): 475-483.

• 大口黑鲈
• 柠檬酸
• 磷酸二氢钙
• 消化率
• 磷利用

为了探究饲料中添加柠檬酸对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长、营养物质利用和氮(N)、磷(P)排放的影响,分别配制磷酸二氢钙(MCP)添加量为5、10(低磷饲料)、15 g/kg(对照饲料)的3组饲料(P5,P10,P15),在低磷饲料P5和P10中分别添加10 g/kg的柠檬酸,共5组实验饲料。投喂初始体质量为(16.0±0.16)g的大口黑鲈60 d。结果显示,随着MCP添加量的增加,大口黑鲈增重率、全鱼磷含量、粗蛋白沉积率、磷消化率、椎骨磷和血浆磷含量均显著增加(P<0.05),N排放量和全鱼粗脂肪含量显著下降(P<0.05),且均在P15组达到最佳水平。在P5饲料中添加柠檬酸,显著提高了鱼体增重率(+5.6%)和血浆磷含量,降低了饲料系数(-0.05)和N排放量(P<0.05),达到了和P10组基本一致的水平(P>0.05);在P10饲料中添加柠檬酸,在数值上改善了生长性能(P>0.05),达到了和P15组基本一致的水平(P>0.05)。此外,在P5和P10饲料中补充柠檬酸,均显著提高了磷消化率,降低了P排放量(P<0.05)。综上所述,在低磷饲料中添加10 g/kg的柠檬酸可改善大口黑鲈生长、提高饲料和磷的利用率。

• 单位
  上海海洋大学