著名教育家马斯基曾说过:教育必须反映本民族、本地方的特色、精神、传统和特点。泉州入选"东亚文化之都",说明泉州的文化源远流长,内涵丰富,形式多样。依据"以科研促教研,追求师幼共同发展"的教学理念,我园开展了《东亚文化之都背景下的幼儿园闽南本土特色课程研究》的课题研究,我们班在本课题的引领下扎实开展闽南小吃特色课程分支活动,通过品尝、动手实践、家园互动等多种手段,让幼儿亲自感受制作元宵、润饼菜等闽南特色小吃,在身临其境、亲身体验中获得相关的经验,也让他们初步了解家乡传统小吃文化。
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