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摘要
试验采用超高效液相色谱仪-轨道阱高分辨率质谱仪（UPLC-MS/MS）对茅苍术地上部分中黄酮类成分进行定性、定量分析。结果显示，在正离子模式下共检测出19个黄酮类物质（10个黄酮、5个异黄酮、2个花色素、1个黄烷醇和1个二氢黄酮），不同部位鉴定成分数量顺序为：苍术花（18个）>苍术茎（16个）>苍术叶（8个）；在负离子模式下检测出23个黄酮类物质（13个黄酮、5个异黄酮、3个黄烷醇、1个花色素和1个二氢黄酮），不同部位鉴定成分数量无明显差别，分别为苍术花（12个）、苍术茎（10个）和苍术叶（15个）；此外，黄烷醇类几乎只在苍术叶部位被检测到，且为苍术叶中主要黄酮类成分，（+）-儿茶素和表儿茶素没食子酸酯的占比高达16.68%、3.65%。研究表明，茅苍术地上部分黄酮类成分种类较多，含量较为丰富，有较大的开发潜力，可对目标成分进行提取和进一步的活性研究，以期将其开发为动物饲料添加剂，从而实现茅苍术地上部分资源的高效利用。
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单位南京中医药大学; 江苏农牧科技职业学院
