不同素质烟叶叶片发育规律与烘烤特性

作者：李峥; 王涛; 高娅北; 高华锋; 解燕; 毛建书; 李祖红; 李秀妮; 申洪涛^*

来源：江苏农业科学, 2019, 47(13): 75-80.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2019.13.020

• 不同素质烟叶
• 叶片发育规律
• 碳氮代谢
• 烘烤特性
• 易烤性
• 耐烤性
• 烘烤品质

2016年以红花大金元上部叶为试验材料,采用盆栽试验对生育期叶片发育规律、淀粉和总氮代谢特点进行试验测定,研究不同素质烟叶鲜烟暗箱烘烤特性。结果表明,不同处理叶面积形成均呈慢-快-慢的变化趋势,结合Logistic生长曲线特点可将烟叶叶片生长过程划分为初生期、速生期和缓生期,但处理间不同生育阶段持续时间有所差异。在叶片发育过程中,常规处理(T1)和返青处理(T2)叶片生长规律基本相同,叶片生长初生期和速生期均表现为后发处理(T3)最长,T1、T2处理次之,贪青处理(T4)最短;缓生期以T4处理最长,T1、T2处理次之,T3处理最短。不同处理叶片发育过程中淀粉积累量均呈上升趋势且在缓生期达到最大值,缓生期平均淀粉积累量为17.86%,分别大于初生期、速生期平均淀粉积累量(4.09%、7.30%);鲜烟淀粉含量整体以T4处理最高,T1、T2处理次之,T3处理最小。总氮含量随烟叶叶龄的增长均呈下降趋势,其中T1、T2、T3处理在速生期转化量最大,T4处理在缓生期转化量最大;鲜烟总氮含量整体以T4处理最高,T2、T3处理次之,T1处理最小。不同处理烟叶发育过程中碳氮代谢转变时间T1、T2处理最早且二者相差不大;与T1处理相比,T3、T4处理碳氮代谢转变时间分别延滞约7、10 d。暗箱烘烤特性试验表明,T1处理具有较好的易烤性和耐烤性,与T1处理相比,T2处理易烤性和耐烤性稍差,T3处理易烤性最好,而耐烤性较差,T4处理易烤性和耐烤性均较差。叶片发生规律和碳氮代谢特点影响烟叶淀粉和总氮的积累与转化,从而影响烟叶的易烤性与耐烤性,可依据烟叶发生规律及碳氮代谢特点明确烟叶素质,结果可为不同素质烟叶营养烘烤提供理论依据和试验数据。

• 单位
  云南省烟草公司曲靖市公司; 河南中烟工业有限责任公司; 河南农业大学