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摘要
本试验用高效液相色谱法同时检测馒头中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜。选用C18色谱柱,流动相为甲醇和20 mmol/L乙酸铵,体积比为5∶95,流速为1.0 m L/min,二级管阵列检测器检测波长为230 nm,进样量为5μL。结果表明,本方法在10.0-200 mg/L的浓度范围内线性关系良好,相关系数>0.999,回收率介于88-135%之间,苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的最低检出限分别为0.000 065 g/kg、0.000 015 g/kg、0.000 037 g/kg、0.000 015 g/kg。苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜四种物质分离较好,操作简便,有效提高了工作效率。
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单位庆阳市食品检验检测中心; 甘肃农业大学
