抗生素替代物在畜禽生产中的应用研究进展

作者：张新宇; 刘超男; 李光玉; 刘晗璐^*

来源：中国畜牧杂志, 2023, 59(03): 46-53.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20220328-05

• 抗生素替代物
• 畜禽
• 抗生素
• 养殖

饲用抗生素对畜禽养殖业做出了突出贡献，但抗生素的使用过度带来了细菌耐药性、畜产品过量残留、间接威胁人类健康等不良后果。自2020年农业农村部194号公告正式实施，饲用促生长抗生素添加剂被全面禁止，无抗养殖成为畜禽养殖业发展的大趋势，抗生素替代物研究及应用成为行业热点。抗生素替代物主要通过竞争性抑制、阻碍黏附、特异性消除致病菌及提高宿主免疫力等方面发挥作用。本文综述了7种抗生素替代物的作用机制及研究进展，结合其在畜禽生产中的应用，为开发绿色、安全、无污染、无残留的抗生素替代物提供理论参考，以期推动我国饲料添加剂和健康养殖发展。

• 单位
  中国农业科学院特产研究所; 赤峰学院