<正>坚果指我们日常接触的核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松子等。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等,是深受消费者喜爱的一类食品。但坚果在潮湿环境下,易吸收空气中的水分,受霉菌污染。霉菌污染的坚果是否会对人体健康造成危害,取决于霉菌是否代谢产生已知的、
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