《畜产品工艺学》课程多元化考核模式探索

作者：王瑞; 王改芳; 冯彩平; 高晓丽; 刘泽鑫; 郭芳

来源：食品工业, 2019, 40(10): 282-285.

• 多元化考核
• 畜产品工艺学
• 模式

针对当前食品专业核心课程《畜产品工艺学》考核模式中存在的一些问题,旨在探索多元化考核模式在畜产品工艺学课程考核中的应用。构建了基于过程考核的课堂评价、自主学习评价、小组学习评价、章节测验和期末考试的多元化考核结构模式,并通过教学实践取得了一定的效果,但仍需要进一步探索改进。

• 单位
  吕梁学院