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摘要
目的:为提高金银花资源利用率和生产效率,建立金银花露和金银花水提液的共制备方法,探讨共制备过程中的多种水溶性成分及挥发性成分的变化规律。方法:组装共制备提取装置,分别选用料液比为1:30、1:40、1:50,制备时间为3 h,水提液和金银花露在不同时间点分别取样,采用高效液相色谱法(HPLC)测定水提液中主要成分的含量变化,采用顶空-固相微萃取-气质联用(SPME-GC-MS)法考察金银花露中挥发性气体成分的变化规律。结果:新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、獐牙菜苷、异绿原酸B的含量均呈现逐渐增加的趋势,异绿原酸A的含量逐渐减少,异绿原酸C先增加后减少;综合考虑采用1:50的料液比,共制备时间为90 min,既能保证金银花露与水提液较好的提取率又能保证生产效率。该研究创新了金银花饮品的原料生产方式,为相关工艺改进提供理论依据及技术支持。
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