为什么鸡蛋不能吃太多

来源：科学大众(中学生), 2023, Z1: 3.

<正>鸡蛋中富含多种人体必需的营养成分，如脂肪、钙、磷、铁及维生素A、D等。鸡蛋蛋白质的组成比例非常适合人体的需要，所以是天然食品中最优质的蛋白质来源之一。但这样美味又有营养的食品也不能吃太多，否则将带来一些不良影响。蛋白质与水是好朋友，由于蛋白质的体积比较大，它必须在喝足了水的情况下，才能被分解成一个个小颗粒进入体内。我们根据身体需要选择了其中的精华部分后，便把剩余的废物送到肾脏，