基于实时荧光聚合酶链式反应快速检测包装饮用水中铜绿假单胞菌

作者：**; 李赫婧; 薛晨玉; 姜洁; 王立平^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(10): 301-306.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.10.021

• 铜绿假单胞菌
• 实时荧光聚合酶链式反应
• 包装饮用水

目的 建立一种基于实时荧光聚合酶链式反应快速检测包装饮用水中铜绿假单胞菌的检测方法。方法 针对选择铜绿假单胞菌gyrB基因设计特异性引物和探针。250mL水样经膜过滤后经过短时培养(36℃、4 h),优化提取菌体DNA流程,预冻干聚合酶链式反应预混液,采用实时荧光聚合酶链式反应进行检测。结果 样品中铜绿假单胞菌量为≥1 CFU/250 mL时,检测结果均呈阳性,整个检测用时6 h左右。该方法检测结果与国家标准方法(GB8538—2022)检测结果一致。结论 该方法特异性强、灵敏度高、用时短,可为预包装饮用水中铜绿假单胞菌监管和生产企业质控提供更为快速、精准的技术手段。