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摘要
抗生素耐药已成为全球公共卫生的重大威胁，人体肠道及环境中的细菌在抗生素及环境压力的长期选择下产生适应性进化从而产生耐药性。目前因细菌对抗生素不敏感而导致的细菌耐药已成为全球生态环境与健康的重大威胁，因此迫切需要寻找和开发抗生素的有效替代品。蜂蜜在抗生素问世之前就已被用于外伤感染的局部治疗，具有良好的抑菌效果。目前，蜂蜜已经被证实可以抑制多种耐药菌。由于其含有多种抑菌成分，而且各成分之间还具有一定的协同作用，以致细菌很难对蜂蜜产生耐药性。本文系统回顾了抗生素问世前蜂蜜用作抗感染药物的早期应用，以及抗生素发明以来产生的细菌耐药性问题，通过阐述蜂蜜的抑菌作用机理，提出了将蜂蜜作为抗生素替代品的可行性。未来可考虑将蜂蜜与抗生素联用从而增强抗生素的治疗效果，蜂蜜有潜力成为对抗耐药细菌的一种有效手段。
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