郁达夫的《故都的秋》是散文中的名篇,研究的人也很多。但从"味论"角度研究"故都秋味"的比较鲜见,更无深入探讨。从"澄怀味象""和羹之美,在于合异""太羹之遗味"三个审美视角剖析文本,能获得较为全面而深刻的理解和体悟。