山莴苣素和山莴苣苦素促进FFA诱导的HepG2细胞脂质代谢的比较研究

作者:谭惠文; 仲烨伟; 雷毅; 阿达来提·阿布都热西提; 张芮; 马晓丽*
来源:中国食品添加剂, 2023, 34(04): 60-68.
DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.04.008

摘要

目的:比较山莴苣素、山莴苣苦素对FFA诱导的HepG2细胞脂质代谢的影响。方法:采用山莴苣素和山莴苣苦素预处理FFA诱导的HepG2细胞模型48h,油红O观察细胞内脂滴,检测各组细胞内甘油三酯(TG)含量;比较脂质代谢相关因子(FABP1、HADHA、PPARγ、CPT1A、PPARα、PGC1α)与山莴苣素、山莴苣苦素的分子对接亲和力;采用实时荧光定量PCR法检测脂质代谢相关基因(FABP1、HADHA、PPARγ、CPT1A、PPARα、PGC1α)的mRNA相对表达量。结果:山莴苣素和山莴苣苦素均能抑制FFA诱导的HepG2细胞脂质堆积,降低细胞内脂滴数量,但山莴苣苦素对细胞内TG水平的影响没有山莴苣素明显;分子对接和荧光实时定量PCR结果表明,山莴苣苦素与6个脂代谢因子结合能均优于山莴苣素,山莴苣素、山莴苣苦素也均可上调PPARα、PPARγ、PGC1α、CPT1A、HADHA,下调FABP1的mRNA相对表达量,山莴苣苦素促进脂质代谢的能力也明显优于山莴苣素。结论:山莴苣素和山莴苣苦素均具有促进细胞内脂质代谢的能力,山莴苣苦素对于这6个脂质代谢基因的调控作用较山莴苣素更优。

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