茶叶审评术语分析与应用

作者：刘琳; 杨莹; 黄冰锋; 邱韵心; 牛伟伟

来源：农业技术与装备, 2021, (08): 107-108.

• 茶叶审评
• 术语分析
• 茶叶品质

茶叶审评是审评人员合理利用视觉、嗅觉、味觉和触觉,审评茶叶产品外形、汤色、香气、叶底和味道等元素,以此评价茶叶品质的过程。而茶叶评审中需要使用多种术语,文章阐述了茶叶审评术语的应用,以期促进我国茶文化的传播与发展。