HPLC-DAD法同时检测饼干中10种合成色素

作者：李世娟; 王延龙; 齐伟杰

来源：食品安全导刊, 2020, (06): 120-121.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.06.089

• HPLC-DAD
• 合成色素
• 食品

建立了食品中10种合成色素(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、赤藓红与酸性橙Ⅱ)的高效液相色谱法。本法定量检出限为:0.4～0.6 mg/kg,10种色素在1～20 mg/L范围内线性关系良好,相关系数均高于0.999,加标回收率为88.4%～96.1%,相对标准偏差为0.83%～5.24%。本方法检测简便、快速、准确、特异性强,非常适用于样品数量大、检测项目多的食品检测机构。