初烤和复烤对烟叶真菌群落结构的影响

作者：成瑜; 刘京; 高英明; 周家喜; 芶剑渝; 管景强; 邹晓^*

来源：烟草科技, 2022, 55(05): 9-16.

DOI：10.16135/j.issn1002-0861.2021.0579

• 烟叶
• 初烤
• 复烤
• 真菌群落
• 烟叶防霉
• 高通量测序

为了解初烤和复烤环节对烟叶真菌群落结构的影响，以贵州湄潭、平坝和惠水的烟叶为研究对象，通过高通量测序技术分析不同加工阶段（初烤前、初烤后、复烤前和复烤后）烟叶的真菌群落。12个样本共检测到真菌界4个门、23个纲、71个目、196个科、445个属、724个种和1 171个OTUs。结果表明初烤和复烤前后的烟叶真菌组成存在明显差异：在属水平上，初烤前Sampaiozyma和Symmetrospora为优势属，其相对丰度分别为44.27%和21.24%；初烤后Sampaiozyma、链格孢属（Alternaria）和未分类的亚隔孢壳科（Didymellaceae）真菌为优势属，其相对丰度分别为37.87%、18.42%和12.89%；复烤前曲霉属（Aspergillus）、Sampaiozyma和根霉属（Rhizopus）为优势属，其相对丰度分别为60.82%、24.12%和2.51%；复烤后Sampiozyma和曲霉属（Aspergillus）为优势属，其相对丰度分别为46.12%和25.78%。Sampaiozyma在4个加工阶段一直占据优势地位。

• 单位
  贵州大学; 贵州省烟草公司遵义市公司; 生命科学学院