香菇A05产胞外多糖发酵培养基配方优化

作者：聂建军; 潘保华; 李彩萍; 牛宇; 徐全飞; 冯婉君

来源：北方园艺, 2018, (20): 145-148.

• 胞外多糖
• 发酵培养基
• 配方
• 优化

以香菇A05为试材,采用单因素试验和正交实验,以胞外多糖(EPS)产量为测量指标,筛选出最佳碳氮源,并优化了香菇A05产胞外多糖发酵培养基配方。结果表明:最佳配方为玉米粉2%,葡萄糖2%,麸皮3%,牛肉浸膏0.3%,KH2PO4 0.1%,MgSO40.05%,pH自然,胞外多糖(EPS)产量为2.92g·L-1。

• 单位
  山西省农业科学院农业资源与经济研究所