高粱黑粉菌蛋白提取工艺研究

作者：鲁明; 史琳; 付欣

来源：农业科技与装备, 2021, (05): 40-41.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2021.05.016

• 高粱黑粉菌
• 蛋白
• 提取
• 工艺
• 优化

高粱黑粉菌蛋白是一类重要的活性物质。以高粱黑粉菌为原料,通过单因素试验和响应面试验,优化碱提—酸沉法提取高粱黑粉菌蛋白的工艺条件。结果表明:在料液比1∶8、提取温度20℃及NaOH溶液pH值8的条件下,高粱黑粉菌蛋白提取率达到0.3%。

• 单位
  辽宁省农业科学院; 沈阳农业大学