响应面法优化酶-超临界CO2萃取联用提取雪莲果菊糖工艺

作者：蔡莉

来源：保鲜与加工, 2018, 18(05): 72-78.

• 雪莲果
• 菊糖
• 超临界CO2萃取
• 响应面法

以雪莲果为试材,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化超临界CO2萃取辅助酶法提取雪莲果菊糖工艺。结果表明,酶-超临界CO2萃取联用提取雪莲果菊糖最佳工艺为:雪莲果粉碎度80目,木瓜蛋白酶用量10 mg/g,萃取压力32 MPa,萃取温度52℃,CO2流量30 L/h,此时雪莲果菊糖得率可达84.37%。酶-超临界CO2萃取联用提取法较传统提取法(酶法、微波法、超临界CO2萃取法)相比,无论提取时间还是菊糖得率都有明显的提升。

• 单位
  江阴职业技术学院