绵邈庖薪 大化粉饰——江南厨灶一瞥

作者：金蕾

来源：上海工艺美术, 2022, (04): 119-121.

<正>形制多样、藻色富丽的江南灶头其内涵与小桥流水、温文尔雅符合一契。嘉兴平湖市的莫氏庄园建造于清乾隆年间，耗资十余万两，是清末莫放梅祖孙三代的住宅且留存完好，该厨房平面布局、功能形态、装饰艺术运用等方面阐释了江南厨灶范示及内含价值。