斐林试剂和本尼迪特试剂检测效果对比分析

作者：倪伟海

来源：生物学通报, 2021, 56(11): 38-40.

• 斐林试剂
• 本尼迪特试剂
• 检测速度
• 检测灵敏度

基于斐林试剂与本尼迪特试剂检测还原性糖原理的共同点：加热条件下，Cu(OH)2与还原性糖的醛基反应生成砖红色Cu2O沉淀，引出“斐林试剂和本尼迪特试剂检测效果”的探究实验。实验结果显示：相较于本尼迪特试剂，斐林试剂的Cu(OH)2较多，产生砖红色沉淀更快，能检测更微量的葡萄糖。因此，斐林试剂虽不耐储藏，但检测速度和灵敏度较好；本尼迪特试剂可长期保存，但检测速度和灵敏度较差。检查速度和灵敏度不同的原因是2种检测试剂Cu(OH)2含量的差别。