鳕鱼来自深海的营养

作者：王如文; 虞晓明

来源：时尚育儿, 2011, (06): 125-127.

• 西兰花

<正>鳕鱼的营养每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4克、脂肪0.5克,是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种;含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸的量高,占脂肪的43.7%。肉质白细鲜嫩,还含有宝宝所必需的各种氨基酸,其比值和宝宝的需要量非常相近,容易被消化吸收。此外,鳕鱼肝还是提取鱼肝油的原料。

• 单位
  中国儿童中心