西式面点制作工艺与原料的创新研究

作者：李旭

来源：食品安全导刊, 2023, (26): 134-136.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.26.036

• 西式面点
• 制作工艺
• 原料创新

西式面点作为广受人们欢迎的一种食品，其制作工艺和原料也随着时代的变化和科技的进步而不断创新和改进。本文从西式面点的起源与发展现状、西式面点制作工艺的创新、西式面点原料的创新入手，对西式面点的创新与发展进行分析。

• 单位
  辽宁现代服务职业技术学院