2020年天津市学校食品营养工作人员的学生营养政策、知识与技能现况调查

作者：高春海; 罗莎; 纪艳; 赵帅; 马洁^*

来源：职业与健康, 2021, 37(23): 3206-3214.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2021.0737

• 学校食品营养工作人员
• 学生营养政策
• 学生营养知识
• 学生营养技能

目的了解2020年天津市学校食品营养工作人员对学生营养政策、知识与营养技能的掌握情况,为全市开展学校食品营养工作人员校园食品营养相关培训提供数据支持。方法利用网络问卷对全市507名学校食品营养工作人员的基本情况、学生营养政策、营养知识与营养技能调查并进行评价。结果天津市学校食品营养工作人员学生营养政策、知识、技能和综合得分合格率分别为76.33%、50.49%、76.53%和76.33%;得分分别为68.38±13.29、50.66±21.04、73.05±22.02和67.86±14.10。女生学生营养知识得分合格率(57.00%)高于男生(46.00%),女生综合得分合格率(81.16%)高于男生(73.00%),差异均有统计学意义(均P<0.05)。学生营养政策得分合格率随着学历增加而提高,学生营养技能得分合格率随着年龄增长而下降,差异均有统计学意义(均P<0.05)。不同年龄和文化程度学校食品营养工作人员学生营养知识得分差异有统计学意义(P<0.05)。不同年龄调查对象对学生营养技能得分差异有统计学意义(P<0.05)。结论 2020年天津市学校食品营养工作人员对营养知识得分合格率较低且得分不高,建议组织相关学习和开展相关培训,提高学校食品营养工作人员相关工作水平。

• 单位
  天津市疾病预防控制中心