为科学评价烟草加工过程的工序能力,根据过程稳态的基本特征,以加料工序含水率控制为例,对烟草加工的全过程进行了系统的数理分析。结果表明:利用数理统计方法,剔除非稳态质量数据对SPC的影响,可对加工过程的稳态进行判定,准确评价加料工序的含水率控制水平,对稳态条件下的过程能力进行定性和定量的描述及评价。