产气荚膜梭菌微生物学质控考核分析

作者：张玲^*

来源：中国城乡企业卫生, 2020, 35(01): 92-94.

DOI：10.16286/j.1003-5052.2020.01.038

• 食品安全
• 产气荚膜梭菌
• 质控考核
• 食源性疾病

目的产气荚膜梭菌是继沙门菌、志贺菌、葡萄球菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等后引起食物中毒的又一重要的病原菌。它可引起人的急性食物中毒和慢性肠道感染,严重危害人体健康。对其进行针对性的考核对全面掌握检测方法和操作技巧有指导性的意义。方法采用《食品卫生微生物学检验》GB 4789.13-2012的检验方法检测对来自天津市疾病预防控制中心(CDC)发放的两份考核样品(两瓶冻干粉)进行产气荚膜梭菌的定性检测。结果两份样品均为产气荚膜梭菌阳性。结论 2019年6月10日中国检验检疫科学研究院测试评价中心下发了此次考核的测量审核报告,该报告上显示对样品编号MA19-A807和MA19-A564的检测结果均满意。