构建我国动物源性食品安全质量监管体系的探讨

作者：彭剑虹

来源：中国标准化, 2004, (02): 28-30.

• 动物源性食品
• 安全
• 标准 animal food safety standard

本文以发达国家成功经验为借鉴,以国际标准为基础,结合我国国情,为构建我国动物源性食品安全质量监管体系提出了具体建议。

• 单位
  中国人民大学