科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
【目的】高分子量麦谷蛋白亚基是决定小麦面粉加工品质的一个重要因子。研究青海省审定小麦品种谷蛋白亚基组成的演变过程,有助于加强青海小麦的品质育种工作。【方法】采用SDS-PAGE(sodium dodecylsulfate polyacrylamide gel electrophoresis)技术对青海省推广的71个小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基组成进行分析。【结果】71个小麦审定品种中出现了12个亚基类型,品质评价得分在4~10分,平均值为7.214分,评分为10分的材料有10个,占12.67%。【结论】研究发现近15 a青海省审定小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基组成有显著改良,主要是由于Glu-...
- 单位
