适合夏秋吃的两种蔬菜

作者：于康

来源：江苏卫生保健, 2019, (08): 47.

<正>夏秋,天气热,人的消化液分泌减少,消化酶活力降低,导致消化功能下降,很多人会感觉吃啥都不香。这个时候就需要用苦味蔬菜帮着"开开胃",促进消化液的分泌。所以有"夏天吃苦,胜似进补"的说法。夏秋季,要适当"自讨苦吃"。苦味蔬菜含有生物碱,其含量越多,食品越苦。生物碱可以刺激胃肠道的