基于可见-近红外透射光谱的蜜柚检测中影响因素分析

作者：孙潇鹏; 刘灿灿; 陆华忠; 徐赛

来源：包装与食品机械, 2022, 40(04): 1-7.

DOI：10.3969/j.issn.1005-1295.2022.04.001

• 蜜柚
• 可见-近红外透射光谱
• 影响因素
• 主成分分析
• 偏最小二乘回归

针对厚皮水果内部品质无损检测精度问题，采用一种快速、稳定且高效的可见-近红外光谱检测方法，自搭建试验样机分析不同光照强度、光源距离和果皮厚度对蜜柚透射光谱数据影响的变化规律。经试验发现，检测中采用L10,H2最优参数设置，所采集原始光谱经Savitzky-Golay多项式平滑预处理，主成分分析法选取特征波长，建立偏最小二乘回归模型预测蜜柚糖度准确率最高，且模型预测能力最佳。结果能为厚皮水果品质检测提供参考。

• 单位
  广西大学; 广东省农业科学院; 华南农业大学