肝病患者的饮食

作者：杜水仙; 辛永宁

来源：肝博士, 2018, (04): 48-49.

• 肝病患者
• 蛋白质
• 脂肪肝
• 肝炎患者
• 肝细胞

<正>1、肝病患者饮食的基本原则确保碳水化合物作为主要的能量摄入来源(如米饭、面条、馒头等),搭配一定量的优质蛋白质(如牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、豆制品等)。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一。肝病患者一旦病情好转,应逐步增加蛋白质的摄入,有助于肝细胞的再生和修复。成人每天需摄入蛋白质1-1.5克/千克体重。饮食要清淡:多食新鲜蔬菜、水果,尤其是绿叶蔬菜,以补充足够的维生素和纤维素,增强肝细胞的代谢能力并促进消化吸收。补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、大枣、

• 单位
  青岛市市立医院