响应面优化微波辅助提取洋葱精油的工艺研究

作者：李淑红^*; 刘智钧; 姚莉

来源：中国调味品, 2018, 43(08): 92-96.

• 响应面
• 微波辅助
• 洋葱精油
• 工艺优化

文章采用响应面法对微波辅助提取洋葱精油进行研究。以液料比、微波功率、萃取温度、萃取时间为考察因素,在单因素基础上,采用Box-Behnken实验设计进行响应面分析优化,确定洋葱精油最佳提取条件为:液料比8∶1、微波功率350 W、萃取温度38℃、萃取时间6min。在此条件下洋葱精油提取率为0.334%,这为洋葱精油的产业化发展提供了一定依据。

• 单位
  广东科贸职业学院