橡胶/香露兜间作对香露兜香气成分的影响

作者：张昂; 李丽华; 钟壹鸣; 钟大玲; 秦晓威; 吉训志; 周艳飞; 鱼欢^*

来源：热带作物学报, 2023, 44(03): 535-544.

DOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2023.03.010

• 橡胶树
• 香露兜
• 间作
• 香气成分
• 土壤
• 理化性质

香露兜是中国热带地区特色香料作物之一，其叶片香气成分含量是鉴定香露兜品质的关键指标。香露兜适宜在遮阴条件下种植，其中在橡胶林下间作香露兜是海南地区常见的栽培模式，但橡胶间作香露兜后对香露兜叶片香气成分的影响仍未探明。本研究拟通过盆栽试验，对比橡胶/香露兜间作处理和香露兜单作条件下土壤理化性质和香露兜叶片香气成分种类与含量的差异。结果表明，橡胶/香露兜间作处理与香露兜单作相比，显著提高土壤容重13.63%，土壤碱解氮含量59.71%，土壤速效磷含量193.03%、土壤速效钾含量9.78%，土壤pH降低1.00(P<0.05)；间作和单作处理共检测出10类68种香气成分，间作与单作相比，酮类、呋喃类、呋喃酮类、烃类和酚类的物质种类数量分别减少56.52%、14.29%、33.33%、20.00%、28.57%(P<0.05)；尽管呋喃类、烃类和酮类的香气成分含量分别显著减少65.28%、20.88%和69.00%，但醇类、呲咯类、酯类和呋喃酮类香气成分含量分别增加31.50%、597.56%、122.78%、96.89%(P<0.05)。土壤pH降低是香露兜叶片酮类、呋喃类、呋喃酮类、烃类和酚类香气成分组成减少的主要原因；间作模式通过降低pH、提高土壤速效磷和碱解氮含量显著提高醇类、呲咯类、酯类含量，减少呋喃类、烃类含量；吡咯类物质是香露兜叶片主要香气成分物质，因此，橡胶/香露兜间作模式显著促进香露兜香品质提升。研究结果对优化和推广橡胶间作香露兜具有积极作用，有助于促进胶农增收以及相关产业的可持续发展。

• 单位
  海南大学; 云南农业大学; 中国热带农业科学院香料饮料研究所