<正>当前,经济社会不断发展,人们生活水平逐步提高,对水产品的食用消费需求日益旺盛。完善和改进淡水鱼养殖技术,改善淡水鱼品质,对于提升水产品供给水平,丰富和优化国民食品结构具有积极意义。本文分析了养殖环节对淡水鱼品质的影响因素,为改进淡水鱼养殖技术提供参考和借鉴。